тел. (347) 289-52-96, 289-47-40, 289-45-28, 289-42-87, 289-42-92.
450103, г.Уфа, ул. С.Перовской, 46-3,
На снимке: З.Пивоварова
То, что репутацию заработать трудно, а потерять легко, З.Р.Пивоварова знает хорошо по опыту всей своей жизни, не случайно она столь пристальное внимание обращает на качество всего, что делает сама или делается под ее руководством. Здесь наверное самое время сказать, что именно Зоя Романовна стояла у истоков республиканской службы качества. В 1972 году товароведом по качеству пришла она на Стерлитамакскую межрайбазу, а в 1973 стала первым начальником только что создавшейся здесь лаборатории качества. Читателю, конечно, интересно как обстояли дела с проверкой качества тогда. Как вспоминает Зоя Романовна, тогда лаборатория, в штате которой было 8 человек - каждый по своей группе товаров, выполняла входной контроль качества, подделок продукции в то время не было, а вот качество товаров порой страдало. Межрайбаза тогда владела настоящим богатством в виде манекенов и обувных колодок всех существующих размеров для проверки качества пошитой одежды и обуви (не дай бог шов уйдет в сторону или валенок будет неравномерной толщины!), даже портновские сантиметры проходили поверку, что уж говорить про другие измерительные инструменты. В те годы ей не раз приходилось отстаивать интересы потребителей в арбитражном суде в Москве, в Уфе. Надо сказать, что иски межрайбазы были надежно обоснованы во многом благодаря деятельности лаборатории, вовремя и качественно проведенным анализам. Она познала такие тонкости профессии, которые приобретаются только в процессе длительной и активной практики (знаете ли вы, что, например, для того, чтобы лучше почувствовать, оценить вкус соленой или копченой рыбы, ее надо "запивать" сладким чаем. И таких профессиональных секретов масса). Так что председатель Совета потребительского общества "Стерлитамакская межрайбаза" З.Р. Пивоварова в вопросах качества - настоящий дока. Стоит ли удивляться. что доверенное дело она поставила на прочную основу качества и довела свой коллектив до победы во всероссийском конкурсе. Впрочем, думается что для руководителя такого масштаба эта вершина не последняя.
Чтобы добиться такого успеха своего предприятия, иные руководители кладут годы жизни. Тем более удивительно, что у руля кафе "Берземлек" стоит председатель Совета ПО "Стерлитамакская межрайбаза" Зоя Романовна Пивоварова, для которой кафе лишь один, и отнюдь не самый главный, участок работы. Как руководитель, Зоя Романовна высоко держит планку требовательности к себе и своим коллегам, чутко прислушивается к современным реалиям и упорно расширяет экспансию своей межрайбазы во все сферы жизни, в которых иные райпо порой сдали свои позиции. Сегодня на балансе МРБ 19 собственных и 3 арендованных магазина, по просьбе жителей готовится к открытию магазин в деревне Бахчи. По словам З.Р.Пивоваровой, потребобщество осилило бы и куда большее количество магазинов, да транспорта не хватает, чтобы всех обеспечить. А потребитель нынче заказывает привезти не только макароны, но и то что совсем недавно в деревне было редкостью - морозильники, телевизоры и прочую бытовую технику. Никому не отказывают: и крупногабаритные грузы доставляют, и кредиты оформляют, в ряде населенных пунктов открыли пункты по продаже ветеринарных препаратов. В планах открытие рабочей столовой и придорожного кафе-закусочной на трассе, организация швейных мастерских, открытие парикмахерских. Вообще мечта Зои Романовны сделать деревенские магазины не просто торговыми точками, но своеобразными культурными центрами. Ведь при каждом магазине есть какая-никакая территория, частенько заросшая, лопухами. А если возле магазина разбить цветник, установить детские качели и поставить пару столиков под тентами - чем не летнее кафе, причем без особых затрат. Такое кафе уже оборудуется в деревне Ибракаево, появятся они и в других населенных пунктах. Вообще к простаивающей, "не работающей" земле Зоя Романовна относится отрицательно. Есть у нее задумка, переняв опыт баймакцев, прямо на территории межрайбазы соорудить теплицы и выращивать свои огурцы, лук, салат. Расходов - минимум (столбы да полиэтиленовая пленка), а дешевая экологически чистая продукция прямо с грядки к столу того же "Берземлека" - вот она.
Здесь подобрался на редкость дружный коллектив единомышленников, для которых главное не абы как накормить посетителей, взять с них деньги да и отправить восвояси, а сделать посещение их кафе, может быть, одним из самых памятных событий в жизни (особенно если учесть, что здесь очень часто играют свадьбы). 50 наименований блюд, которые могут приготовить повара кафе, довольно низкая стоимость приема одного гостя (примерно 200 руб.).
На пути к совершенствуХотите отметить знаменательную дату - пожалуйте в кафе "Берземлек" ПО "Стерлитамакская МРБ БПС". Только с заказом определитесь заблаговременно, потому что от желающих красиво и недорого справить торжество здесь нет отбоя - все выходные и праздничные дни расписаны до конца года. Зачастую, помимо местных, пренебрегая расстоянием, заказывают столики клиенты из Мелеуза, Салавата и Ишимбая. Нередки и гости из столицы республики, выезжающие в Стерлитамак на различные мероприятия. Чем же объясняется такая популярность в народе этой пищевой точки райпотребсоюза, ведь в городе, кроме этого кафе, есть масса других подобных заведений?Здесь счастливо сочетаются отличная кухня, современный изысканный интерьер и прекрасная профессиональная выучка персонала, т.е. в наличии то, что обозначается просто, - качество обслуживания. И, конечно же, совсем не случайно кафе "Берземлек" стало лауреатом в номинации "Услуги населению?" конкурса "100 лучших товаров России". Совершенно излишне говорить о значимости такого события - ведь кафе признано эталонным не только для республики, но и всей страны в целом.
Информационно-рекламная газета «Деловой мир»
Комментариев нет:
Отправить комментарий